انواع روش های دم آوری قهوه:
1. Cowboy coffee
2. Turkish coffee
3. French press
4. Cold brew coffee
5. Coffee bags
6. Siphon brewers
7. Instant coffee/espresso
8. Electric/stovetop percolators
9. Auto-drip machines
10. Pour-overs
11. Specialty pour-overs
12. Chemex
13. Clever Dripper
14. Espresso machines
15. Moka pot
16. AeroPress
17. Single-serve pod machines
18. Vietnamese Phin
19. Nitrous coffee
20. Puerto Rican café con leche
Pour Over/Drip: Chemex
روش پور اوور( روش ریزش متمرکز)
Chemex یک فلاسک شیشه ای با طراحی زیبا و شیک است که در سال 1941 توسط دکتر پیتر شلمبوم اختراع شد. از یک فیلتر کاغذی مخصوص Chemex استفاده می کند که 20-30٪ سنگین تر از فیلترهای دیگر است. این روش دم آوری قهوه با ریختن آرام آب داغ روی قهوه آسیاب شده در فیلتر کاغذی ریخته می شود. قهوه دم کرده به ته فلاسک می چکد ،که نتیجه آن یک قهوه با طعم قوی میباشد.
Plunger/Press: French Press
پلانجر/پرس: فرنچ پرس
روش فرنچ پرس، که در سال 1929 ابداع شد، به طور گسترده ای به عنوان بهترین و ساده ترین روش برای دم کردن قهوه برتر و سازگار در نظر گرفته می شود. مسلماً طعم های برتر را نسبت به هر روش دیگری استخراج می کند. قهوه آسیاب شده خیس شده، خیسانده و در آب داغ صاف می شود. بنابراین، اسانس‌های معطر قهوه، کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها بهتر منتشر شده و حفظ می‌شوند و خالص‌ترین طعم‌های قهوه را به‌جا می‌گذارند. برای قهوه نوشانی که از طعمی لذیذ، رسا و پیچیده لذت می برند، مناسب است.
Vacuum: Siphon
وکیوم: سایفون
سایفون یک قهوه ساز فانتزی و پر زرق و برق است. این می تواند یک راه سرگرم کننده برای درست کردن قهوه و تحت تاثیر قرار دادن دوستان به طور همزمان باشد، اما می تواند یک فرآیند شلوغ باشد. در دهه 1840 در آلمان اختراع شد. تفاله قهوه به ظرف بالایی اضافه می شود و فشار بخار آب داغ را وادار می کند تا قهوه را غوطه ور کند. هنگامی که حرارت از بین می رود، نیروی جاذبه قهوه دم کرده را از طریق یک فیلتر به داخل ظرف پایینی فشار می دهد
جهت مطالعه در مورد انواع قهوه، شباهت‌ها و تفاوت‌ها، میتوانید به این مقاله سر بزنید !
جهت مطالعه در موردتاریخچه قهوه میتوانید به این مقاله سر بزنید !
جهت مطالعه در مورد فرایند تولید قهوه فوری میتوانید به این مقاله سر بزنید !
