۱. تغییر در عملکرد هورمون ها ،سلول ها و ژن ها
وقتی برای مدتی غذا نمی خورید، اتفاقاتی در بدن شما رخ میدهد.
به عنوان مثال، بدن شما سطح هورمون ها را تغییر می دهد تا چربی ذخیره شده بدن در دسترس تر باشد و فرآیندهای مهم ترمیم سلولی را آغاز کند.
در اینجا برخی از تغییراتی که در بدن شما در طول روزه داری رخ می دهد آورده شده است:
الف) سطح انسولین
سطح انسولین خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد که چربی سوزی را تسهیل می کند
ب) سطح هورمون رشد انسانی (HGH)
سطح خونی هورمون رشد انسانی (HGH)ممکن است به طور چشمگیری افزایش یابد. سطوح بالاتر این هورمون چربی سوزی و عضله سازی را تسهیل می کند و فواید بی شمار دیگری نیز دارد.
ج) ترمیم سلولی
بدن فرآیندهای مهم ترمیم سلولی مانند حذف مواد زائد از سلول ها را القا می کند.
د) بیان ژن
تغییرات مفیدی در چندین ژن و مولکول مربوط به طول عمر و محافظت در برابر بیماری وجود دارد.
۲. کاهش وزن و چربی
بسیاری از کسانی که روزه میگیرند علاوه بر اهداف دینی و مذهبی، این کار را با هدف افزایش سلامتی و کاهش وزن انجام می دهند. علاوه بر این، روزه داری عملکرد هورمون را برای تسهیل کاهش وزن افزایش می دهد. سطوح پایین تر انسولین، سطوح بالاتر HGHو افزایش مقادیر نوراپی نفرین (نورآدرنالین) همگی تجزیه چربی بدن را افزایش میدهند و استفاده از آن برای انرژی را تسهیل می کنند. به همین دلیل، روزه داری در واقع میزان متابولیسم شما را افزایش می دهد و به شما کمک می کند کالری بیشتری بسوزانید.
به عبارت دیگر، روزه داری در هر دو طرف معادله کالری موثر است. سرعت متابولیسم شما را افزایش می دهد (کالری سوزی را افزایش می دهد) و مقدار غذایی که می خورید را کاهش می دهد (کالری دریافتی کاهش می یابد).
با توجه به بررسی مقالات علمی در سال 2014 روزه داری می تواند باعث کاهش وزن 3 تا 8 درصدی طی 3 تا 24 هفته شود.
شرکت کنندگان در این مطالعه همچنین 4 تا 7 درصد از دور کمر خود را طی 6 تا 24هفته از دست دادند که نشان می دهد آنها مقدار زیادی چربی احشایی از دست داده اند. چربی احشایی چربی مضر در حفره شکم است که باعث بیماری می شود.
یک بررسی در سال 2011همچنین نشان داد که روزه داری باعث از دست دادن عضلات کمتری نسبت به محدودیت کالری مداوم می شود.
۳. کاهش مقاومت به انسولین و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
دیابت نوع 2 در دهه های اخیر به یک تشخیص بسیار رایج تبدیل شده است.
ویژگی اصلی آن سطح بالای قند خون در زمینه مقاومت به انسولین است. هر چیزی که مقاومت به انسولین را کاهش دهد باید به کاهش سطح قند خون و محافظت در برابر دیابت نوع 2 کمک کند.
روزه داری فواید زیادی برای مقاومت به انسولین دارد و منجر به کاهش چشمگیر سطح قند خون می شود.
در مطالعات روی روزه داری، قند خون ناشتا در طی 8 و 12هفته 3 تا 6 درصد در افراد مبتلا به پیش دیابت و انسولین ناشتا 20 تا 31 درصد کاهش یافته است.
4. کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن
استرس اکسیداتیو یکی از مراحل پیری و بسیاری از بیماری های مزمن است.
شامل مولکول های ناپایدار به نام رادیکال های آزاد است. رادیکال های آزاد با مولکول های مهم دیگر مانند پروتئین و DNA واکنش داده و به آنها آسیب می رسانند.
مطالعات متعدد نشان می دهد که روزه داری ممکن است مقاومت بدن را در برابر استرس اکسیداتیو افزایش دهد.
علاوه بر این، مطالعات نشان میدهد که روزه داری میتواند به مبارزه با التهاب، یکی دیگر از عوامل کلیدی بسیاری از بیماریهای رایج کمک کند.
۵. مفید برای سلامت قلب
بیماری قلبی در حال حاضر بزرگترین قاتل جهان است.
نشانگرهای مختلف سلامت (عوامل خطر) با افزایش یا کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند.
روزه داری باعث بهبود عوامل خطر مختلف از جمله:
سطح قند خون
فشار خون
تری گلیسیرید خون
کلسترول تام و LDL
نشانگرهای التهابی
۶. تحریک فرآیندهای مختلف ترمیم سلولی
هنگامی که روزه می گیریم، سلول های بدن یک فرآیند سلولی به نام اتوفاژی را آغاز می کنند.
این عمل شامل شکستن سلول ها و متابولیسم پروتئین های شکسته و ناکارآمد است که در طول زمان در داخل سلول ها ساخته می شوند. افزایش اتوفاژی ممکن است در برابر چندین بیماری از جمله سرطان و بیماریهای عصبی مانند بیماری آلزایمر محافظت کند.
۷. کمک به پیشگیری از سرطان
سرطان با رشد کنترل نشده سلول ها تعریف میشود.
روزه چندین اثر مفید بر متابولیسم دارد که ممکن است منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان شود.
همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد روزه داری باعث کاهش عوارض جانبی مختلف شیمی درمانی در انسان می شود.
۸. فوایدی برای مغز
در هنگام روزه، در بدن مواد سمی کمتری در خون و سیستم لنفاوی جریان می یابد. انرژی که معمولا برای هضم غذا استفاده می کنید، در دسترس مغز است.
روزه داری ویژگی های متابولیکی مختلفی را که برای سلامت مغز مهم هستند بهبود می بخشد.
۹. پیشگیری از بیماری آلزایمر
بیماری آلزایمر شایع ترین بیماری تخریب کننده عصبی در جهان است.
در حال حاضر هیچ درمانی برای آلزایمر در دسترس نیست، بنابراین جلوگیری از ظهور آن در وهله اول بسیار مهم است.
مطالعات نشان میدهد که روزه داری ممکن است شروع آلزایمر را به تاخیر بیاندازد یا شدت آن را کاهش دهد.
مطالعات همچنین نشان می دهد که روزه گرفتن ممکن است در برابر سایر بیماری های عصبی از جمله بیماری پارکینسون و بیماری هانتینگتون محافظت کند.
۱۰. افزایش طول عمر
یکی از هیجان انگیزترین کاربردهای روزه داری توانایی آن در افزایش طول عمر باشد.
با توجه به فواید شناخته شده برای متابولیسم و انواع نشانگرهای سلامتی، منطقی است که روزه داری می تواند به شما کمک کند زندگی طولانی تر و سالم تری داشته باشید.
